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兵庫県手延素麺協同組合紹介動画
播州手延そうめん
素麺（そうめん、索麺）は、小麦粉を原料とした日本および東アジアの麺のひとつ。主に乾麺として流通するため、市場で通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の
麺料理として食するのが一般的である。
そうめんは奈良時代に、遣唐使によって大陸から伝えられたと考えられています。当時は麦縄（索餅/むぎなわ）と呼ばれる縄状の麺であったようです。油をつけて麺を延ばす技術を伝えられた
鎌倉時代から、そうめんと呼ばれる細長い麺になり、室町時代には現在とほぼ同じ形になりました。
播州の素麺づくりの歴史は古く、斑鳩寺の古文書「鵤庄引付」（1418年）に”サウメン”の記述があります。古くから伝わる太子町に伝わる伝統のそうめん、皆さんもぜひ味わってください。贈
り物にも喜ばれています。
兵庫県手延素麺協同組合紹介動画
播州手延そうめん
素麺（そうめん、索麺）は、小麦粉を原料とした日本および東アジアの麺のひとつ。主に乾麺として流通するため、市場で通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて夏の
麺料理として食するのが一般的である。
そうめんは奈良時代に、遣唐使によって大陸から伝えられたと考えられています。当時は麦縄（索餅/むぎなわ）と呼ばれる縄状の麺であったようです。油をつけて麺を延ばす技術を伝えられた
鎌倉時代から、そうめんと呼ばれる細長い麺になり、室町時代には現在とほぼ同じ形になりました。
播州の素麺づくりの歴史は古く、斑鳩寺の古文書「鵤庄引付」（1418年）に”サウメン”の記述があります。古くから伝わる太子町に伝わる伝統のそうめん、皆さんもぜひ味わってください。贈
り物にも喜ばれています。
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来々軒（らいらいけん）は、東京府東京市浅草区浅草新畑町3番地（現在の東京都台東区浅草1丁目辺り）にてラーメンを提供していた大衆的料理店である。
「東京ラーメン（醤油ラーメン）」の草分けであり、ラーメン店の原点でもある。
1910年（明治43年）に初代・尾崎貫一が横浜中華街の中国人（広東省出身）12名を招き、浅草公園に来々軒を開業する。当時、すでに存在していた中国料理店とは違って
庶民的な店であり、ラーメン、ワンタン、シュウマイなどを初めて提供した。中華丼や天津飯の発祥店とも称されることがある。浅草の来々軒は1944年（昭和19年）に閉店
したが、戦後の1945年（昭和20年）に東京駅八重洲口に新たに店を構えた。しかし、創業家の3代目にあたる尾崎一郎には後継者がなく、1994年（平成6年）に閉店した。
また、来々軒で働いていた傅興雷が1933年（昭和8年）に独立して大森（後に目黒区祐天寺に移転）に開業した来々軒が現存する。2020年には創業者の子孫の協力を得て
「浅草来々軒」が新横浜ラーメン博物館でオープンした。今後は発祥地でもある浅草に店舗の復活を目指している。
【新横浜ラーメン博物館】20年がかりで復活させた伝説のラーメン「淺草 來々軒」食べてきた！【年パスが500円】Shin-Yokohama Ramen Museum
https://www.youtube.com/watch?v=3Lu6HxNpix...
中華麺は日清製粉（1900年（明治33年）10月 - 群馬県邑楽郡館林町（現・館林市）に館林製粉株式会社を設立。社長は置かず専務取締役に正田貞一郎。1908年（明治41年）2月 - 館林製粉株式会社
が日清製粉株式会社（初代）を合併し、商号を日清製粉株式会社（2代）に改める。本社を東京市日本橋区小網町2丁目11番地（現在の東京都中央区日本橋小網町）に移転。
上皇后美智子殿下は 正田貞一郎の孫。貞一郎の三男で元社長・会長を継いだ正田英三郎の子。）
ワンタン、シュウマイの生地、当然のこと日清製粉だろうな！
来々軒（らいらいけん）は、東京府東京市浅草区浅草新畑町3番地（現在の東京都台東区浅草1丁目辺り）にてラーメンを提供していた大衆的料理店である。 「東京ラーメン（醤油ラーメン）」の草分けであり、ラーメン店の原点でもある。
1910年（明治43年）に初代・尾崎貫一が横浜中華街の中国人（広東省出身）12名を招き、浅草公園に来々軒を開業する。当時、すでに存在していた中国料理店とは違って
庶民的な店であり、ラーメン、ワンタン、シュウマイなどを初めて提供した。中華丼や天津飯の発祥店とも称されることがある。浅草の来々軒は1944年（昭和19年）に閉店
したが、戦後の1945年（昭和20年）に東京駅八重洲口に新たに店を構えた。しかし、創業家の3代目にあたる尾崎一郎には後継者がなく、1994年（平成6年）に閉店した。
また、来々軒で働いていた傅興雷が1933年（昭和8年）に独立して大森（後に目黒区祐天寺に移転）に開業した来々軒が現存する。2020年には創業者の子孫の協力を得て
「浅草来々軒」が新横浜ラーメン博物館でオープンした。今後は発祥地でもある浅草に店舗の復活を目指している。
【新横浜ラーメン博物館】20年がかりで復活させた伝説のラーメン「淺草 來々軒」食べてきた！【年パスが500円】Shin-Yokohama Ramen Museum
https://www.youtube.com/watch?v=3Lu6HxNpix...
中華麺は日清製粉（1900年（明治33年）10月 - 群馬県邑楽郡館林町（現・館林市）に館林製粉株式会社を設立。社長は置かず専務取締役に正田貞一郎。1908年（明治41年）2月 - 館林製粉株式会社
が日清製粉株式会社（初代）を合併し、商号を日清製粉株式会社（2代）に改める。本社を東京市日本橋区小網町2丁目11番地（現在の東京都中央区日本橋小網町）に移転。
上皇后美智子殿下は 正田貞一郎の孫。貞一郎の三男で元社長・会長を継いだ正田英三郎の子。）
ワンタン、シュウマイの生地、当然のこと日清製粉だろうな！
朕は1875年（明治8年）4月4日のこと。花見のため向島の水戸藩下屋敷へ行幸した際に、この「あんぱん」と称するは、誠に美味なるものなり。
引き続き献上するを命じたり。よって、宮内省御用達とした所存である！
されど、「戦前の日本人は小麦を食べなかった！」と申すは、朕の「あんぱん」を食するに反逆するものなり！朕は怒り心頭に至れり！
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